テーマ「飲み頃」の記事
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ワインのいろいろな（？）楽しみ方
仕事柄ワインを含む様々な飲料に触れる毎日なのですが、基本に忠実に美味しく提供する（！）のはもちろんそうなのですが、たまに提供している香りや味わいに疑問が出たりすると、今までとはまったく違ったアプローチではどうなるのかな？ と考えることもあるのです。今回はそんな変わったアプローチについて、私なりの結果をお伝えしようかと思っております。 ...続きを見る |
2007/11/22 00:44 |
ワインの飲み頃について
“飲み頃”については多くの意見がもちろんあり、これが絶対的だというものはない、と私は思っています（ヒュー・ジョンソン氏やパーカーさんの意見ももちろん参考にはしますけれど）。 しかし、“飲み頃”というのは実際にはよく聞く言葉です。今回はそんなところについて語ってみたいと思っています。 ...続きを見る |
2007/09/12 08:32 |