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自分に合った美味しいワインの買い方について
美味しいワインを買うにはいろいろとワインの本を調べたり、サイトで評判のもの（たとえば高得点をつけられているもの）を選ぶなど、やり方はいろいろとありますが、それが実際に自分にあったワインなのかどうかは、なかなかに難しいものがあります。
というのもワイン評論家の人の選ぶタイプと、“自分の好みとが同じかどうか”が判らないからです。
「私とパーカーさんとは驚くほどまったく同じ感覚」とか、「ヒュー・ジョンソンはいつも最高！」みたいな人が見つかるのであれば、その人を頼りにワインを買いに行けばまず間違
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2007/09/26 08:28 |
ワインの飲み頃について
“飲み頃”については多くの意見がもちろんあり、これが絶対的だというものはない、と私は思っています（ヒュー・ジョンソン氏やパーカーさんの意見ももちろん参考にはしますけれど）。
しかし、“飲み頃”というのは実際にはよく聞く言葉です。今回はそんなところについて語ってみたいと思っています。
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2007/09/12 08:32 |
世界ソムリエコンクールについて・３
いよいよ決勝の朝。
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2007/07/25 10:04 |
世界ソムリエコンクールについて・２
さてここから自分の順番が呼ばれるまでひたすらに待ちます。
選手は抽選で受験番号を引いていて、今回、私は31番でした。前回にも書きましたが、一人当たり10分はかかるとして、最短でも310分後になるわけで、実際には審査員の休憩やらいろんな手間などで、もっとかかってしまうわけです。わりと広い部屋ではあったものの、ここでじっと集中しながらすごします。
後半に呼ばれる受験番号の選手は、わりとのんびりといった感じでしたが、前半すぐに呼ばれる選手はやはり黙り込んだ感じで、集中しています。
私は、
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2007/07/11 12:22 |
世界ソムリエコンクールについて・１
ソムリエの世界では、コンクールというものが定期的に開催されています。今年の５月にギリシャのロードス島で開催された世界最優秀ソムリエコンクールに日本代表として参加してきました。
世界最優秀ソムリエコンクールは３年に一度行なわれるもので、各国から代表が1人ずつ参加して、競うものです。
ソムリエというとブラインドのワインを当てていく、みたいなイメージがありますが、それ以外にも筆記試験や、実技などがあり、なかなかに準備が大変なものなのです。
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2007/06/27 07:59 |
ワインと料理との大まかな関係
はじめまして！ ソムリエの佐藤です。
ワインにまつわるお話を、思いつくままあれこれ書いていきたいと思います。あなたの暮らしの中に、ワインが少し感じられるようになれば幸せです。
さて、第1回は、ワインと料理の関係です。
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2007/06/13 07:22 |
